⚠️ Passez vos commandes avant le 18 décembre au soir pour Noël et le 25 décembre pour le Nouvel An

                                                                

 

    Notre ferme BIO

 En agriculture biologique depuis 2009, la ferme des délices d'aubracs a comme objectif premier de produire et vous servir de la viande de qualité.

    Nos points de vente

Pour vous fournir des produits de qualité, la ferme possède un magasin de produit fermier au lieu-dit Humbertois à Epinal et un point de vente à Docelles. Vous y trouverez des produits fermiers locaux et bio.

 Commandez-nos produits

 Envie d'un bon filet de boeuf, de cuisses de poulet, ou encore d'un pâté lorrain ? Venez découvrir tous nos produits bio, locaux, et maison !

  Accueil Paysan

Nous proposons une chambre et table d’hôtes, mais nous pouvons également accueillir jusqu’à 15 personnes à notre table, indépendamment de la chambre.

 

Voici quelques-uns de nos produits frais, locaux et maison

Laissez-vous guider par vos papilles

Pâté Lorrain

Bourguignon

Saucisson sec

Jambon blanc fumé

Pâté forestier

Merguez

Pot au feu

Sauté de veau

Fruits et légumes disponibles cette semaine

Origine Grand Est

 

- AROMATES bio EN POT: persil plat , persil frisé, ciboulette, cerfeuil, coriandre, lavande, aneth, oseille, verveine citronnée 2€50/pot

- rhubarbe bio 4€70/kg

- groseilles bio 5€60/500g

- cassis bio 4€80/250g

- prunes jaunes bio 5€50/kg

- myrtilles 14€30/kg

- 🍅tomates rondes bio 4€60/kg

- tomates cerise bio 1€99/barquette 250g

- concombres bio 2€20/pièce 

- haricots verts 10€50/kg

- 🥕carottes primeur bio 3€30/kg

- navets primeur bio 3€80/kg

- blettes bio 3€50/kg

- poireaux nouveaux bio 5€70/kg

- choux rouges nouveaux 3€20/kg

- fenouil bio 5€10/kg

- lentilles vertes bio 5€20/kg

- salade bio 1€80/pièce 

- courgettes bio 3€90/kg

- 🍆aubergines 5€10/kg

- oignons jaunes ou rouges bio 3€50/kg

- échalotes bio 7€20/kg

- 🥔pommes de terre PRIMEUR bio 2€80/kg

- ail frais bio 12€80/kg

- poireaux nouveaux 5€30/kg 

Origine Autre

 

- patates douces bio Espagne 3€80/kg

- amandes décortiquées bio vrac Espagne 20€90kg

- noisettes décortiquées 11€40/500g

- noix de cajou bio 6€40/250g

- raisins secs bio 5€50/500g

- champignons de Paris bio Allemagne 10€50/kg

- tomates cerises bio Italie 3€90/kg

- 🍊oranges bio Italie 2€50/kg

- 🍋citrons bio Sicile 2€80/kg

- 🍌bananes bio Côte d’Ivoire 2€90/kg

- 🍍ananas bio 2€70/pièce

Origine France

- brocolis bio 4€90/kg

- 🍑abricots bio pour confiture 4€/kg

- 🍑abricots du Roussillon bio gros calibre 6€90/kg

- figues noires bio 14€/kg

- melon de Provence bio 5€40/kg

- pruneaux  d'Agen IGP bio 4€70/250g

- abricots secs bio

- pêches jaunes bio 9€50/kg

- 🍐poires bio 4€00/kg

Origine 

 

 

Les fruits et légumes ne sont pas disponibles en vente sur notre site internet.

Venez-vous servir dans notre magasin à Humbertois, où d'autres produits tels que de l'huile, du vin, du sirop, etc... vous attendent 🙂

 

 

 

La petite histoire

 

Après divers emplois, Alexandre Huguenin décide de revenir aux sources. Sa volonté de travailler en extérieur au contact des animaux, lui donne le courage de reprendre ses études pour obtenir un BTS ACSE. Ainsi, en 2006, le producteur s'installe sur l'exploitation de son grand-père, exploitée alors par son oncle. A cette époque, la ferme possédait 32 vaches laitières Prim'Holstein et produisait exclusivement du lait.

Ressentant le besoin de permettre au consommateur d'acheter de la viande de qualité, Alexandre crée un atelier de vente directe de viande. En 2009, il demande sa conversion en agriculture biologique et arrête l'ensilage de maïs pour extensifier son exploitation. En 2013, il décide d'arrêter la production laitière pour se consacrer aux vaches allaitantes. Il change alors son troupeau pour des vaches de race Aubrac et garde une quinzaine de laitières pour nourrir les veaux de lait.

En 2014, Alexandre, accompagné de sa femme Cathy Schmitt, diversifie l'exploitation pour augmenter la gamme de produits proposés à la vente. Ainsi, des cochons rejoignent les vaches allaitantes. Pour vendre ses aliments de qualité, le couple ouvre un magasin de vente à Humbertois lieu-dit d'Epinal en septembre 2015, puis un deuxième à Docelles en mars 2016, et pour compléter l'offre, un atelier de poulets de chair bio est créé sur la ferme au printemps 2016.

 

 

Dans ces 2 points de vente, vous trouverez des produits transformés à base de matières premières de la ferme, comme du lard paysan et des pâtés lorrains. Ils sont confectionnés avec passion par Cathy selon les recettes d'autrefois et n’attendent que vous pour être savourés !

Pour compléter votre panier, Alexandre et Cathy vous proposent également les produits d'une trentaine de producteurs Bio de nos montagnes vosgiennes.

 

 

 

Rendez-vous aux marchés

  • Marché aux Jardins de Cocagne à Thaon-les-Vosges : tous les vendredis de 9h30 à 13h, sauf celui qui précède le 1er samedi du mois
  • Marché bio au port d' Épinal : tous les vendredis des semaines impaires de 16h00 à 19h00
  • Marché du terroir à Docelles : juillet et août, tous les mardis de 16h00 à 20h00
  • Marché du terroir au Haut du Tôt : juillet et août, tous les jeudis de 16h00 à 20h00
  • Marché couvert de producteurs à Thiéfosse : tous les samedis de 8h30 à 13h00

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La ferme des délices d'aubracs

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